原料：西芹（你也可以叫它芹菜），蝦仁，腰果
配料：薑，雞粉，鹽，料酒，白胡椒粉
準備工作：
·如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷帆炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。
·蝦仁洗淨擦看水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。（記得要把蝦仁去背挑經）
·芹菜洗淨，切段。
步驟：
1，鍋加熱，倒適量油，爆香薑粒。
2，倒入蝦仁炒熟後撈出備用。
3，鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽後，將西芹段放入翻炒至斷生後，倒入蝦仁翻炒，並加鹽和雞粉調味。
4，將腰果放入略微翻炒即可出鍋
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