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普洱茶品鑒的幾個階段

飲用普洱茶的基本格言是：你認為好的茶就是最好的。因為人的感覺和喜好各不相同。

然而，人們飲普洱茶的時間長短不同，對普洱茶在不同階段的喜好也會改變，通常分以下幾個階段：

一、剛接觸普洱茶時

剛接觸普洱茶時，人們的感官對普洱茶通常是沒有經驗的。

這類人一般不喜歡苦澀度高的生茶。大多數人喜歡熟茶，但對劣質熟茶的黴味、糠味、抹布味沒有什麼分辨能力，以為就是普洱茶的味道。

二、第二階段

這個階段已經是喜歡喝普洱茶的人了，這時他們開始喜歡沒有雜味的普洱茶熟茶，有的人開始喜歡生茶，但對生茶的認識還只停留在綠茶的概念。開始講究名牌大廠的產品。有些經濟條件較好的人，開始追捧有年份的普洱茶，以飲到為榮。但對年份的判斷還沒有自己的標準。

三、第三階段

這些人喝普洱茶已經有一定的經驗了，不再追求大廠，而是開始追求優雅和細膩了。對易武和班章有了一些認識，這時，一些03年前的普洱茶是追求的目標。開始喜歡普洱茶生茶，而對熟茶不屑一顧了。

 四、第四階段

你開始追求個性化和特點。這時候，你開始喜歡上私人製作的普洱茶。分得清00年以前的茶和03年以後的茶，易武等著名茶山的老樹茶會非常吸引你，那種澀度和回甘並重的普洱茶滋味讓你流連忘返。

五、第五階段

喝到這一階段，你對普洱茶各個階段的變化興趣盎然，發現普洱茶居然可以產生如此豐富的變化，而且開始對具備地域風格特徵的茶有興趣濃厚。對臺地茶和名牌大廠的大宗商品茶已經完全沒有興趣，開始對茶只按照茶的本質來評判，已經建立了自己的評價系統和評價標準。

六、第六階段

這基本上是最高階段了，你的感官對不同普洱茶都有不同的欣賞了，而且喜好變得更多了，你喜歡的不再是單一茶區的茶，你已經懂得在普洱茶的世界裡自如地打太極拳了。這個時候，你越來越追求性價比好的普洱茶。